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La Pastiera è un dolce molto strano,
nato, all'inizio, nel napoletano,
ma poi, adesso, per la sua bontà,
di tutta Italia è una specialità! 
Le ricette son tante, per davvero,
ed io se devo essere sincero
ho una passione per quella di Gaeta
che non invita certo a far la dieta. 
Allora la mia nonna la faceva
ben quattro giorni prima e la metteva
a riposare, lì, nella dispensa,
perchè acquisisse una fragranza intensa!
Però ci sono tante altre ricette
che son considerate più perfette;
per esempio c'è chi, nella pastiera,
ci mette anche la crema pasticcera!! 
Chissà se sarà buona "o' veramente"
una pastiera che c'ha questo ingrediente?
Siccome chi la fa non è inesperta,
e corrisponde al nome di Roberta, 
sono sicuro, lo dico seriamente,
che sarà buona, anzi sarà eccellente,
e se assaggiarla un giorno io potrò,
state sicuri, ve la racconterò!! 
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